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竹笋自古被认为是菜中珍品,有“蔬菜第一品”之称,具有高营养、多纤维、低脂肪的特点,常用来治肺热咳嗽,有痰色黄、胸膈满闷,并可预防高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘等老年性疾病。对减肥美容亦十分有益,此外,常食本品还可防治癌症。白际现有竹园10000亩,具有很高的开发价值。